Unsere Ausstellerinnen
Kategorie Kulinarik
Buzetzki Julia - Granolalove
Blogger, Digitalista, Entrepreneur
- geboren 1986
- aufgewachsen in Waidhofen an der Ybbs (NÖ)
- November 2016 Gründung von Granola Love – handmade muesli with ♥
Hauptberuflich arbeite ich als Grafik & Webdesigner, nebenbei stecke ich jedoch all meine Liebe und Zeit in Granola Love. Seit 2014 wohne ich im Burgenland, wo ich das Granola produziere, verpacke und versende – also wirklich hausgemacht!
„Es war immer mein Ziel mich von der Masse abzuheben und was Einzigartiges zu kreieren und ich denke, das ist mir mit meinen Granola Kreationen ganz gut gelungen.“
Freistetter Manuela - Dirndl Haus
Seit bereits 20 Jahren verarbeiten wir im Dirndl Haus die verschiedensten Pflanzen, Kräuter und Obstsorten zu schmackhaften Produkten. Spezialisiert haben wir uns dabei auf die Dirndl - Kornelkirsche. Diese kleine rote Frucht, welche im Pielachtal wächst hat es uns angetan. Mit ihrem typischen süß, säuerlichen Geschmack, können wir nicht nur Süßes produzieren, wie Fruchtaufstriche (Marmelade) und Getränke, wie Sirup und Likör, sondern auch Pikantes, wie Chutney und Senf.
Eine Frucht, welche uns immer wieder begeistert durch ihre Vielfältigkeit und diese Begeisterung legen wir in jedes Produkt und möchten sie animieren, diese Jahrhundertealte Fruchtsorte am Leben zu erhalten und das schaffen wir am Besten – durch den Konsum der Produkte.
Produkte aus der Wildform der Dirndl: Marmelade, Chutney, Soßen, Likör, Frizzante, "Oliven", Geschenksets, Müsli, Nudeln, Tee, Salz
Hetscherlmarmelade, Schlehenmarmelade, Kriecherlmarmelade
Gamerith Barbara - Olivenexpress
Alles ist durch die Liebe zu Griechenland, dem Land und dem Leben dort, entstanden.
Wenn ich am Meer bin, bin ich angekommen.
Um dort auch "ein Stück Erde" zu haben, hat es sich schon vor mehr als 20 Jahren durch Freundschaften ergeben, das erste Stück Land, einen Olivengarten, zu erstehen. Bald darauf haben wir unser eigenes Bio-Olivenöl produziert und damit war mein Weg vorgezeichnet und hat mich nicht mehr losgelassen.
Eine andere Art "die Seele baumeln zu lassen" ist das meditative Drehen auf der Scheibe und der persönliche Ausdruck durch Keramik - ein wunderbarer kreativer Asdurck, der alles "rund" macht.
Gartner Carmen - Bio-Imkerei Gartner
In unserer kleinen Familienimkerei aus Neusiedl am See schaffen wir wertvolle und naturbelassene Produkte aus dem Bienenstock wie Blütenhonig, Wabenhonig, Blütenpollen, Oxymel, Met, Propolisprodukte und Bienenwachskerzen.
Als Bio Betrieb ist es uns ein besonderes Anliegen unseren Bienen einen gesunden und naturnahen Lebensraum zu bieten.
Geyer-Nittnaus Karin - Die Spezerey
Im Kleinen wie im Großen. Wir haben uns im burgenländischen Seewinkel auf das Kleine spezialisiert – so klein, dass es ins Glas passt ... Obst- und Gemüsesorten im Eigenanbau, viele davon mit großer Geschichte und rarer Verfügbarkeit werden mit begleitenden Kräutern, Gewürzen und Chilis in Handarbeit zu feinstem Eingemachten veredelt. Dabei legen wir größten Wert auf den mühevolleren, aber lohnenderen Weg: Sorgfältig, respektvoll, ressourcenschonend und ohne die Simplifizierung industrieller Produktion: Gut darf ruhig aufwendig sein. Die hochwertigen Grundprodukte unserer Spezerey werden nicht um die halbe Welt geflogen, sondern mit ganzem Herzen zubereitet und mit natürlichen Konservierungsstoffen haltbar gemacht. Wir bieten Menschen, die unsere Haltung teilen, unsere Klassiker, aber auch immer wieder saisonale Produkte an, die – wenn die Rahmenbedingungen eine perfekte Reife ermöglichen – das Sortiment geschmack- und sinnvoll ergänzen.
Gober Gabriele - Gober Wein
Ein unverbindlicher Besuch, gustieren, sich wohlfühlen, entdecken, kurz Urlauben und vor allem genießen.
Genuss ist einer der Schwerpunkte im Familienweingut in Horitschon im Mittelburgenland. Zusätzlich zum Wein gibt es daher auch einen Kost-Laden mit regionaler „Koust“ /Spezialitäten aus dem Bezirk. Man kann neues und altbewährtes zum Wein verkosten, all dies in hoher Qualität!
Die Freude an der Arbeit in und mit der Natur begleitet alle Familienmitglieder auf ca. 5,5 ha-nachhaltig bewirtschaftet. Nicht nur der Blaufränkisch hat hier seine Hauptrolle, auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt oder etwa Pinot Noir werden ausschließlich klassisch, von bekannten Lagen wie Hochäcker oder Dürrau, vinifiziert. Somit steht der unvergleichlichen Sortentypizität aus unserer Region im Glas nichts mehr im Wege.
Gemeinsam mit Anton, Gabi, Eva-Maria und Christian können Sie natürlich jederzeit, nach telefonischer Voranmeldung, ihre Leidenschaft – den Rotwein – verkosten.
Kager Monika -2Beans
2Beans bietet frisch gerösteten Spitzenkaffee, tolle Frühstücksangebote, Snacks und hausgemachte Mehlspeise & Eis. Die eigene Kaffeerösterei macht den Kaffeehausbesuch zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Qualität, Transparenz, Nachhaltigkeit und die Liebe zum Kaffee bringt die diplomierte Kaffeesommelier in die Anbaugebiete wo sie die Bohnen von der Pflanze bis zur Tasse begleitet. Top Kaffees, Schauröstungen und Kaffeekurse machen das 2Beans zu einem Hotspot für Kaffeeliebhaber. 2Beans besitzt bereits zahlreiche Auszeichnungen und ist von Falstaff bereits zum 5. Mal als bestes Kaffeehaus des Burgenlandes gewählt worden.
Kohlmann Karin - Destillerie
Die Kunst, aus erlesenen Früchten edle Brände zu schaffen, ist für uns weit mehr als ein Handwerk – sie ist unsere Leidenschaft. Mit viel Hingabe, Geduld und Respekt vor der Natur widmen wir uns jeder einzelnen Frucht, um ihr volles Aroma einzufangen und ohne jegliche Zusatzstoffe in das Destillat zu bringen. So entsteht etwas Echtes, Unverfälschtes – ein Stück Natur im Glas.
Unsere Begeisterung für das Brennen hat uns dazu inspiriert, die erste Edelbrandsommeliersausbildung im Burgenland zu absolvieren. Als stolze Botschafter unserer Region möchten wir das Wissen um hochwertige Destillate weitertragen – und die Freude am Verkosten, Riechen und Genießen mit anderen teilen.
Jeder unserer Brände erzählt seine eigene Geschichte – vonsonnengereiften Früchten, liebevoller Handarbeit und dem Streben nach höchster Qualität. Wir laden Sie herzlich ein, diese Geschichten zu entdecken und zu genießen.
Obermaier Natascha - die GenussChefin e.U.
Mit viel Liebe handgemacht: Entdecken Sie unsere Marmeladen, Sirups und Liköre in vielfältigen, kreativen Geschmacksrichtungen. Natürlich darf auch unser mehrfach ausgezeichneter Apfelstrudel, (prämiert mit Gold bei der Messe Wieselburg) nicht fehlen. Ergänzt wird unser Sortiment durch innovative Spezialitäten wie Senfkaviar und viele weitere regionale Köstlichkeiten.
Rohrauer Annemarie - DAZU
Es handelt sich um eine kleine, nachhaltig geführte Landwirtschaft mit Fokus auf den Anbau und die Verarbeitung von Chili, Paradeisern und weiteren Kulturen. Die erzeugten Rohstoffe werden direkt vor Ort in sorgfältiger Handarbeit zu hochwertigen Spezialitäten verarbeitet. Das Sortiment umfasst verschiedene Senfvariationen sowie eine breite Auswahl an Chili-Produkten, darunter Grillsaucen und weitere Pasten. Besonderer Wert wird auf natürliche Zutaten, schonende Verarbeitung und einen authentischen, intensiven Geschmack gelegt.
Schneeberger Ruth - Quiches & Empanadas
Inspiriert durch Reisen mit dem Rucksack durch Europa, Asien und Südamerika, und authentischem Streetfood, zubereitet auf kleinsten Räumen mit einfachen Zutaten, habe ich Gerichte entwickelt, die einfache Speisen aus fernen Ländern mit lokalen Zutaten aus biologischem Anbau neu entstehen lassen.
Verarbeitet wird, was zur jeweiligen Jahreszeit auf den Feldern wächst, kombiniert wird, was harmoniert, auch wenn es nicht der klassischen österreichischen Küche entspricht.
Im Frühjahr 2026 eröffne ich am Rosenthal in Eisenstadt meine eigene Greisslerei mit acht Sitzplätzen, um die frisch zubereiteten Speisen mitnehmen oder vor Ort probieren zu können.
Ergänzt werden die Gerichte mit selbst gemachten Sirupen aus Kräutern aus dem eigenen Garten, Chutneys und Marmeladen.
Szeikovich Kerstin - Wiesenengel
Meine Familie und ich bewirtschaften Streuobstwiesen und verarbeiten die Früchte zu verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten wie Trockenfrüchte, Chutneys, Säfte, Fruchtsäfte, Kompotte und noch vieles mehr.
Auf unseren Wiesen wachsen alte Sorten aber auch neue Obstarten wie Akebia, Ölweide, Maibeeren und noch viele mehr.
Tobler Angelika – Pilz & more
Wir ziehen in unserem Weinkeller, im Historischen Kellerring in Breitenbrunn, Austernpilze auf Kaffeesud. Die wir zum Teil „frisch“ auf Bauernmärkten verkaufen, aber auch veredeln und zwar zu Aufstrichen, Pasteten, Pestos, Gulasch und Edelpilz-Grillern.
Unsere Produkte schmecken sowohl Veganern, Vegetarier als auch den Fleischtigern.
Lassen Sie sich überraschen!
Wittmann Ulla - MANUFABA Seewinkler BIO-TOFU
Von der Sojabohne zur Geschmacksvielfalt – Alles aus einer Hand
Wir – Ulla Wittmann und Ludwig Birschitzky - verarbeiten Sojabohnen aus eigenem Bio-Anbau zu handgemachtem Tofu für den anspruchsvollen Gaumen. Bei uns erhalten Sie neben verschiedenen Tofu-Variationen auch folgende Bio-Soja-Spezialitäten: Tempeh, Sojalaibchen, Tofu-Aufstrich, vegane Fertiggerichte im Glas und Knabbersoja. Eingelegtes Gemüse, fermentierter Knoblauch, kaltgepresste Öle und Reis ergänzen unser Bio-Sortiment je nach saisonaler Verfügbarkeit.
Alle MANUFABA-Produkte sind handwerklich hergestellt, vegan, glutenfrei sowie frei von künstlichen Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln. Unsere Lebensmittel erfüllen alle Kriterien, die wir in Zeiten von Klimakrise und notwendigen Energiewende für wichtig erachten: Pflanzliche Nahrungsmittel, die auf gesunder, pestizidfreier Erde wachsen und Menschen der Region über kurze Wege mit hochwertigen Proteinen versorgen.
Erleben Sie den rundum nachhaltigen Tofu-Genuss!