à la carte-Küchen-Konzept bieten wir unseren Gästen gesunden Genuss mit Leichtigkeit“, so die Geschäftsleitung. Einzigartig für ein Kurhaus wird in Marienkron à la carte und mit einer offenen Küche gearbeitet

Eisenkopf hervor. Um den heimischen Bauern neue Absatzmärkte zu sichern, werde in Landes- und landesnahen Küchen und Buffets der Bioanteil sukzessive erhöht. Zur Erreichung einer biologischen und regionalen Verpflegung [...] ng sowie in der Unterstützung der Klimaziele. Die zentrale Zielgruppe in der Umsetzung sind Küchenleitungen und Einkaufsverantwortliche öffentlicher Einrichtungen. Zum Herunterladen der Fotos klicken Sie [...] ossenschaft), Andrea Ebner-Pladerer (naBe-Plattform), Christa Schrammel-Karner (Leitung Landhaus-Küche), Manuela Nechansky (Geschäftsleitung Genuss Burgenland). Bildtext Impulstag_3 : Landeshauptmann-

Bio-Anteils in Küchen des Landes und landesnaher Betriebe Derweilen geht die Erhöhung des Bio-Anteils in Küchen des Landes und landesnaher Betriebe weiter. Derzeit werden in Spitalsküchen bereits 48% der

Gerichten mit den Frühlingsgemüsesorten als Hauptkomponente, die von den burgenländischen Spitzen-Küchenchefs Philipp Szemes, „Restaurant Szemes“ aus Pinkafeld, Krisztian Balog, „Der Reisinger“ aus Ne

und nachhaltigere Lebensmittelproduktion fortzusetzen." Biogenossenschaft für höchste Qualität in Küchen der Gemeinschaftsverpflegungen Die 2021 gegründete Biogenossenschaft Burgenland eGen verarbeitet [...] Jahr über 100 Tonnen an Bio-Fleisch aus der Region – mit dem Anspruch, nur höchste Qualität in die Küchen der Gemeinschaftsverpflegungen zu bringen. In der Erzeugung und Veredelung der Rohstoffe werden stets

Point“ für die Besucher. Schwiegersohn Mateo, der Küchenchef bei Do&Co in Wien war und in mehreren Spitzenrestaurants in Spanien gearbeitet hat, wird die Küche übernehmen. „Hier manifestiert sich ein optimistischer

und nachhaltigere Lebensmittelproduktion fortzusetzen." Biogenossenschaft für höchste Qualität in Küchen der Gemeinschaftsverpflegungen Die 2021 gegründete Biogenossenschaft Burgenland eGen verarbeitet [...] Jahr über 100 Tonnen an Bio-Fleisch aus der Region – mit dem Anspruch, nur höchste Qualität in die Küchen der Gemeinschaftsverpflegungen zu bringen. In der Erzeugung und Veredelung der Rohstoffe werden stets

Linie landeseigene und landesnahe Großküchen sowie Wirte und Cateringunternehmen, die Kindergärten und Schulen beliefern, versorgen. Ziel ist es, den Bio-Anteil in Küchen des Landes und landesnahen Betrieben

und den Aufzügen erhielt die Kone AG (Graz) den Zuschlag. Die Nassmüllanlage wird von der Großküchentechnik Austria GmbH (Loosdorf) geliefert, zusätzlich wird auch eine Rohrpostanlage im Gebäude verbaut [...] Laufen ist derzeit noch das Vergabeverfahren für die Kühlanlagen der Spitalsküche sowie die Kücheneinrichtung. Das Projektteam bereitet derzeit die Ausschreibungen für die Einrichtung und die Medizintechnik

brauche es neue Lehrküchen. Seit 1984 keine Investitionen Seit 1984 habe es keine nennenswerten Investitionen im Gastronomiebereich der Landesberufsschule gegeben. Gebäude und Ausstattung der Küche hätten in