Mit der Veröffentlichung der neuen MICHELIN Guide Selektion 2026 wird die positive Entwicklung des Burgenlands als kulinarische Destination erneut unterstrichen. Mit dem Restaurant ‚Am Mahrbach‘ in Königsdorf kommt ein weiterer burgenländischer Betrieb neu in die Riege der MICHELIN-Sternerestaurants. „Die Auszeichnungen sind ein Beleg für die kontinuierliche Arbeit und das hohe Niveau unserer Gastronomiebetriebe“, so Landeshauptmann und Tourismusreferent Hans Peter Doskozil.
Insgesamt wurden im Burgenland acht Betriebe im MICHELIN Guide 2026 ausgezeichnet, die gemeinsam zehn Auszeichnungen erhalten haben. Darunter befinden sich ein Restaurant mit zwei MICHELIN Sternen, ein Restaurant mit einem Stern, fünf Bib Gourmand Betriebe sowie drei Restaurants, die mit einem Grünen MICHELIN Stern für besondere Nachhaltigkeitsleistungen gewürdigt wurden.
Landeshauptmann und Tourismusreferent Hans Peter Doskozil betont die Bedeutung der Auszeichnungen für das Burgenland: „Die Auszeichnungen zeigen eindrucksvoll, dass sich das Burgenland als attraktives Genussreiseziel erfolgreich positioniert. Unsere Gastronomie steht für hohe Qualität, regionale Stärke und eine konsequente Weiterentwicklung auf hohem Niveau. Ich gratuliere allen ausgezeichneten Betrieben sehr herzlich zu diesem Erfolg.“
Auch für Didi Tunkel, Geschäftsführer von Burgenland Tourismus, sind die aktuellen Bewertungen ein starkes Signal: „Die aktuellen Auszeichnungen stärken die internationale Sichtbarkeit des Burgenlands als Genussdestination. Sie zeigen die Vielfalt unserer Gastronomie – von regional geprägter Küche bis hin zu modernen Konzepten – und machen diese Qualität für Gäste aus dem In- und Ausland erlebbar.“
Auszeichnungen im Überblick
Folgende burgenländische Betriebe wurden im MICHELIN Guide 2026 ausgezeichnet:
Zwei MICHELIN Sterne
Taubenkobel, Schützen am Gebirge
Ein MICHELIN Stern
Am Mahrbach, Königsdorf
Grüner MICHELIN Stern für Nachhaltigkeit
Am Mahrbach, Königsdorf
Gut Purbach, Purbach am Neusiedler See
Gasthaus Ziegelwerk, Wimpassing an der Leitha
Bib Gourmand
Zum fröhlichen Arbeiter, Apetlon
Fossil, Purbach am Neusiedler See
Kirchenwirt, Rust am See
Gasthaus Fuchs, Weppersdorf
Gasthaus Ziegelwerk, Wimpassing an der Leitha
Die ausgezeichneten Betriebe stehen für die kulinarische Vielfalt des Burgenlands: von traditionell geprägter Küche über moderne Restaurantkonzepte bis hin zu innovativen Betrieben mit klarem Fokus auf Regionalität und Qualität. Dieses kulinarische Profil wird getragen von der engen Zusammenarbeit mit regionalen Produzent:innen sowie durch den Einsatz hochwertiger heimischer Produkte.
Strenge und unabhängige Kriterien des MICHELIN Guide
Der MICHELIN Guide bewertet Restaurants nach fünf weltweit einheitlichen Kriterien: der Qualität der Produkte, dem handwerklichen Können der Küchenchef:innen, der Originalität der Gerichte sowie der Beständigkeit der Leistung – sowohl langfristig als auch über die gesamte Speisekarte hinweg. Die Bewertungen erfolgen durch hauptberufliche, anonym arbeitende Inspektor:innen, die ihre Tests nach klar definierten und objektiven Maßstäben durchführen. Bewertet wird in Österreich einmal pro Jahr. Der Bewertungsprozess erfolgt vollständig unabhängig und nach den weltweit einheitlichen Kriterien des MICHELIN Guide.
Starke Partnerschaft für die Rückkehr des MICHELIN Guide in Österreich
Die Kooperation mit dem MICHELIN Guide und damit die gesamtösterreichische Rückkehr des weltweit renommierten Kulinarik-Führers ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen der Österreich Werbung, den Landestourismusorganisationen Burgenland Tourismus, Niederösterreich-Werbung, Oberösterreich Tourismus, Steirische Tourismusmarketing GmbH, Kärnten Werbung, SalzburgerLand Tourismus, Tirol Werbung, Vorarlberg Tourismus und der Branchenvertretung in der Wirtschaftskammer.
Feierliche Verleihung im Rahmen von „The Heart of Food“
Die neuen Sternerestaurants werden auch im Rahmen des Events „The Heart of Food“ gefeiert. Vom 21. bis 23. März trifft sich die internationale Kulinarikszene in der Region Schladming-Dachstein, um Österreichs gastronomische Vielfalt zu erleben. Bei diesem Anlass werden die neuen Sternerestaurants und Aufsteiger der acht Bundesländer gefeiert.
Internationale Sichtbarkeit durch den MICHELIN Guide
Die vollständige Restaurantauswahl finden Sie über die MICHELIN Guide App und die MICHELIN Guide Website. Die bereits am 11. März veröffentlichten neuen burgenländischen Bib-Gourmand-Restaurants sind ebenfalls auf den Digitalplattformen des MICHELIN Guide abrufbar.
Zum Herunterladen des Fotos klicken Sie auf den folgenden Link: LH Doskozil/Tunkel
Bildtext LH Doskozil/Tunkel: Landeshauptmann Hans Peter Doskozil und Tourismuschef Didi Tunkel (v.r.) gratulieren zur Auszeichnung.
Bildquelle: Landesmedienservice Burgenland/Daniel Fenz
Eisenstadt, 18. März 2026
Pressekontakt: Burgenland Tourismus | Elisabeth Pfeiffer | Tel. +43|2682|63384-17 | pfeiffer(at)burgenland.info