Bereits eine Woche vor der Bekanntgabe aller Ausgezeichneten hat der Guide MICHELIN am Mittwoch, als ersten Teil der Österreich-Selektion 2026 die neuen Bib Gourmand Restaurants veröffentlicht. Diese Auszeichnung steht für Lokale mit einem besonders hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis und würdigt Restaurants, die kulinarische Qualität, Handwerk und Gastfreundschaft für eine breite Gästeschicht zugänglich machen. Auch zwei burgenländische Restaurants sind unter den neu ausgezeichneten.
Mit dem Gasthaus Fuchs in Weppersdorf und dem Kirchenwirt in Rust erhalte das Burgenland zwei weitere renommierte Auszeichnungen für seine Gastronomie, freut sich Landeshauptmann und Tourismusreferent Hans Peter Doskozil, der die Bedeutung der Auszeichnungen für das Genussland Burgenland unterstreicht: „Das Burgenland steht für hochwertige regionale Produkte und authentische Kulinarik. Dass mit dem Gasthaus Fuchs in eppersdorf und dem Kirchenwirt in Rust zwei neue Betriebe mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet wurden, bestätigt einmal mehr die hohe Qualität unserer Gastronomie und die roße Leidenschaft unserer Gastgeberinnen und Gastgeber.“ eben den beiden Neueinsteigern waren bereits in der bisherigen MICHELIN-Auswahl mehrere burgenländische Betriebe mit dem Bib Gourmand vertreten, darunter Zum fröhlichen Arbeiter in Apetlon, das Restaurant Fossil in Purbach am Neusiedler See sowie das Gasthaus Ziegelwerk in Wimpassing an der Leitha. Welche dieser Restaurants auch in der neuen Selektion bestätigt werden, wird mit der vollständigen Veröffentlichung des Guide MICHELIN Österreich 2026 am 18. März bekanntgegeben.
Für Didi Tunkel, Geschäftsführer von Burgenland Tourismus, unterstreicht die Auszeichnung einmal mehr die hohe Qualität der burgenländischen Kulinarik: „Das Burgenland steht für authentischen Genuss, regionale Produkte und eine lebendige Wirtshauskultur. Dass mit dem Gasthaus Fuchs in Weppersdorf und dem Kirchenwirt in Rust zwei neue Betriebe mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet wurden, zeigt, wie stark die kulinarische Qualität unseres Landes auch international wahrgenommen wird.“
Österreichweit wurden heuer 26 neue Bib Gourmands bekanntgegeben, insgesamt umfasst die aktuelle Auswahl 61 Restaurants.Die neuen Bib Gourmand Restaurants werden auch im Rahmen des Events „The Heart of Food“ gefeiert: Vom 21. bis 23. März trifft sich die internationale Kulinarikszene in der Region Schladming-Dachstein, um Österreichs gastronomische Vielfalt zu erleben. Bei diesem Anlass werden die neuen Bib-Gourmand-Einsteiger sowie die neuen Sternerestaurants und Aufsteiger gefeiert.
Der Guide MICHELIN bewertet Restaurants nach fünf weltweit einheitlichen Kriterien: der Qualität der Produkte, dem handwerklichen Können der Küchenchefinnen und Küchenchefs, der Originalität der Gerichte sowie der Beständigkeit der Leistung – sowohl langfristig als auch über die gesamte Speisekarte hinweg. Die Bewertungen erfolgen durch hauptberufliche, anonym arbeitende Inspektor:innen, die ihre Tests nach klar definierten und objektiven Maßstäben durchführen.
Bewertet wird in Österreich einmal pro Jahr. Der Bewertungsprozess erfolgt vollständig unabhängig und nach den weltweit einheitlichen Kriterien des Guide MICHELIN.
Klicken Sie auf den folgenden Link für die die offizielle Information von Guide MICHELIN zu den neuen Bib Gourmand Restaurants: LINK
Die gesamte Burgenland-Selektion des Guide MICHELIN 2026 wird am 18. März veröffentlicht.
Die neuen Bib Gourmand Restaurants finden Sie ab diesem Zeitpunkt ebenfalls unter dem folgenden Link: Guide-MICHELIN-Website
Eisenstadt, 11. März 2026
Pressekontakt: Burgenland Tourismus | Elisabeth Pfeiffer | Tel. +43|2682|63384-17 |
pfeiffer(at)burgenland.info